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蜂产品质量安全与风险评估团队

发布者: 管理员  发布时间:2015-01-27 作者:Admin   来源:蜂产品质量安全与风险评估团队  点击量

 

1、首席科学家:吴黎明

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2、主要选题
1)蜂产品主要危害因子风险评估
    开展蜂产品中农兽药残留、重金属等危害因子甄别、监测和管控方法研究,探讨危害因子毒性效应机制,建立危害因子风险分析模型,对主要危害因子进行风险评估。
2)蜂产品质量安全检测技术和标准
    建立蜂产品中多种农兽药残留、主要生物毒素的分析方法;蜂产品中甜味剂、着色剂、增稠剂等非法添加物的快速筛查方法;蜂产品品质评价方法。
3)蜂蜜主要品种识别和掺假鉴别技术
    建立不同品种蜂蜜特征数据库和分析模型,为蜂蜜品种快速识别提供依据;建立基于特征物质的同时测定多种植物糖浆掺假蜂蜜的检测方法。


 

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