近日，中国农业科学院蜜蜂研究所牵头一项合作研究在设施甜瓜种植领域取得新进展，和传统生产中喷施植物生长调节剂促进坐果的方法相比，熊蜂传粉能够显著提升设施甜瓜的果实品质、大幅增加香味物质含量，成就甜瓜又香又糯的绝佳口感。相关研究成果发表在国际知名期刊《园艺科学（Scientia Horticulturae）》上。

中国是全球最大的甜瓜生产国，目前种植面积近600万亩，占全球种植总面积的近50%。但甜瓜设施栽培环境内缺少自然传粉昆虫，在实际生产中，多用氯吡脲（CPPU）等植物生长调节剂喷花、蘸果的方式促进坐果。氯吡脲俗称“膨大剂”或“膨大素”，属于植物激素类化学物质，能够促进植物细胞分裂和增大。这一坐果方式的原理是外源激素刺激植物雌性生殖器官子房膨大变为果实，但因果实没有经过正常受精和发育，加之人工操作过程中对药剂浓度、剂量的不合理施用等原因，会导致果实畸形、药剂残留、品质下降等问题。

2022年，农业农村部启动了“蜂授粉技术推广与市场培育”农业财政专项，在北京、山东、甘肃、云南等10个省市推广作物蜂传粉技术，旨在提升农产品质量。蜜蜂所蜜蜂资源与育种团队连续多年在山东莘县开展设施甜瓜熊蜂传粉技术试验示范，集成了“熊蜂超级大群三天传粉”的高效生产模式，甜瓜产量和果实品质显著提高。通过与氯吡脲处理相比，熊蜂传粉甜瓜虽然单果重略低，但因坐果率高，整体产量显著增加；而且熊蜂传粉甜瓜果形更加均匀，果皮网纹更密更突出，畸形果率显著降低，果实商品性显著提高；在果肉风味口感方面，熊蜂传粉甜瓜果实葡萄糖果糖含量略有下降，但蔗糖含量显著升高，并且香味物质总含量显著提高，是氯吡脲处理的1.9倍，吃起来更加香甜软糯。整体来看，熊蜂传粉的甜瓜感官评价显著优于激素处理组。

上述研究结果充分表明，熊蜂传粉可显著提高设施甜瓜的产量和品质。为后续进一步加大加强设施蔬果熊蜂传粉技术推广提供依据。

该研究得到了国家蜂产业技术体系、中国农业科学院科技创新工程等项目的支持。

原文链接：https://doi.org/10.1016/j.scienta.2025.114419