研究方向：1）昆虫产品加工与多元化利用：开展资源昆虫产品的营养成分研究，明确典型昆虫产品（蜂产品、蚕蛹、蝗虫等等）在生产、加工及贮运等环节中品质变化和营养损耗机制；研发昆虫产品加工新工艺和新装备，创制基于昆虫产品的新型食品配料、功能性营养强化剂、饲用蛋白、日化品等；2）昆虫产品营养与功能评价：开展典型昆虫产品中活性成分（蛋白多肽类、黄酮类、几丁质类等）高通量筛选和鉴定、高纯度制备、稳态化贮运、高效释放吸收与靶向设计等关键技术研究；解析昆虫产品中活性成分与保健功能之间量效关系和构效关系，明确活性成分的作用靶点，阐明其代谢途径和作用机理，解析资源昆虫产品的营养功能成分；构建基于昆虫的活性成分合成生物反应器。

在研课题：

1.科技基础资源调查专项“传粉昆虫资源调查监测网建设”（2018FY100402）（主持：彭文君）

2.中国农业科学院科技创新工程“蜂产品加工与功能评价”首席（CAAS-ASTIP-2015-IAR）（主持：彭文君）

3.国家蜂产业技术体系“蜂产品深加工”岗位（CARS-45-KXJ17）（主持：彭文君）

4.国家蜂产业技术体系“蜂产品生物活性物质利用”岗位（CARS-45-KXJ19）（主持：董捷）

5.国家自然基金面上项目“蜜蜂上颚腺10-HDA合成途径的研究” （32072800）(主持：郝悦）