我国蜂产品生产与出口量均居世界首位，但长期存在生产效率低、传统加工技术落后、质量检测技术缺乏等科技问题，严重制约了我国蜂产业的健康发展和产品提档升级。针对上述问题，经系统研究，取得以下重大发明：

1. 发明了蜜蜂多王群组建技术，创建了低温炼蜂和定量繁蜂新技术，实现了高效生产蜂群饲养技术的革新。发明了以“蜂王双侧去颚、生物法诱导”为核心的蜜蜂多王群稳定建群技术，攻克了长期以来困扰养蜂业的单王群产卵力弱、生产能力低的技术难题。创建了早春控制蜂团表面温度的低温炼蜂技术和以哺育比为指标控制蜂王产卵量的定量繁蜂技术，早春蜂群发病率下降71.7%、蜂蜜生产能力提高31.0%。

2.创建了蜂胶低温湿法超微粉碎技术、物理法抗结晶蜂蜜生产技术，实现了蜂产品高值化利用。发明了蜂胶低温湿法超微粉碎技术，实现了低温冲击剪切超微粉；建立了蜂胶胶囊加工新工艺，攻克了传统蜂胶粉碎方式粒度大、易分层的难题。设计低温高速气切装置，集多种换热方式于一体，创制了气体射流冲击蜂蜜解晶装备，率先实现了蜂蜜解晶自动化和标准化，与传统解晶方式相比，时间缩短60%以上，能耗降低50%以上；创建了去300目以下晶核抗结晶蜂蜜生产技术，实现了蜂蜜货架期内不结晶。研制蜂胶蜜膏、蜂胶大蜜丸等功能性蜂制品。

3.构建了主要蜂蜜化学指纹图谱，发明了10种蜂产品品质识别技术，为生产、加工、流通和监管提供了技术支撑。通过研究真假蜂胶特征物的组成与结构，明确了水杨苷和邻苯二酚为假蜂胶的特征标识物，建立了蜂胶真伪识别技术；构建主要蜂蜜和掺假糖浆的指纹图谱库，筛选出蜂蜜特征标识物，建立蜂蜜品种与真伪识别技术，解决了蜂产品品种和真伪识别技术难题。建立新鲜度F值定量评判方法，开发一种速测试剂并实现快速检测，解决了蜂王浆新鲜度评价技术难题。

成果在优质蜂产品安全生产加工与质量控制技术领域取得了重大突破和显著成效，为推动蜂产业健康发展，促进蜂产品安全高效生产、增值加工，保障蜂产品质量安全，提高人民健康水平提供了科技支撑。

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