中国农业科学院蜜蜂研究所是在朱德等老一辈无产阶级革命家亲切关怀和支持下，于1958年成立的国家级研究所。研究所面向世界农业科技前沿、面向国家重大需求、面向现代农业建设主战场、面向人民生命健康，加快建设世界一流学科和一流研究所，把解决我国农业农村发展中的公益性、基础性、前瞻性重大科技问题作为长期定位，推动我国蜜蜂等资源昆虫产业科技整体跃进，促进其在满足群众美好生活需要、推动农业绿色发展、保护修复生态环境、助力乡村振兴等方面发挥重要作用。更多简介+
博士招生专业包括：农产品质量与食物安全、特种经济动物饲养。硕士招生专业包括：食品科学、食品加工与安全、特种经济动物饲养、畜牧。
作为蜂产业国家级科研单位，蜜蜂所拥有雄厚的科技基础和科研实力、良好的科研条件、一流的人才队伍。欢迎广大考生们报考！更多简介+
蜂花粉富含多种营养活性成分，常被称为“微型营养库”。但是花粉细胞壁结构复杂，具有很强抗性，很难被破坏，限制了花粉营养成分的消化吸收。本技术通过结合超声-高剪切联用法对蜂花粉进行破壁，破壁率达到99%以上。超声-高剪切联用法结合了超声波和高剪切两种破壁方法的优点，可使蜂花粉的花粉覆盖物、花粉外壁和花粉内壁完全破碎，促进花粉营养成分的释放。与传统破壁方法相比，该技术全程低温，更绿色、更健康，可最大限度的保存蜂花粉中的营养物质。破壁蜂花粉经体内外消化后，其主要营养素消化率高达85%，还原糖和氨基酸的释放速率提高了1.5-2倍。
