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中蜂蜜(土蜂蜜)掺假鉴别与真实性评价技术
发布时间:2022-03-18

利用中华蜜蜂和西方蜜蜂蛋白质序列的差异,基于建立了一套灵敏性强、准确度高的中蜂蜜是否掺入意蜂蜜的辨别方法,为中蜂蜜的真实性辨别提供技术支撑,为维护中蜂蜜的市场价值提供科学依据。

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