近日，中国农业科学院蜜蜂研究所资源昆虫产品加工与功能评价团队以超临界蜂胶提取物（SEP）为研究对象，揭示了其可以通过调节免疫作用来抑制小鼠体内肿瘤增殖。相关研究成果发表在《国际食品研究（Food Research International）》上。

超临界二氧化碳流体萃取技术作为一种绿色、可持续发展的高新技术, 在蜂胶有效成分的提取与分离方面展现出其独特的优势, 是食品加工高新技术在蜂产品产业化中的代表性应用。目前，关于超临界蜂胶提取物的功能研究较少。

癌症是导致人类死亡的重要疾病之一，癌症患者在化疗过程中会出现免疫力低下等症状。本研究建立了荷瘤的免疫抑制小鼠模型，研究了超临界蜂胶提取物对荷瘤免疫抑制小鼠模型中肿瘤增殖的影响及免疫抑制的调控作用。研究结果表明，经超临界蜂胶提取物处理后，小鼠的肿瘤增殖明显受到抑制，肿瘤体积显著减小，重量显著下降。同时，免疫系统恢复良好，脾脏和胸腺指数显著增加。脾脏和血液中的总T淋巴细胞（CD3+ T细胞）含量分别从11.88%和15.32%恢复到21.19%和22.19%。脾脏和血液中的三种细胞因子（IL-1β、IL-6和TNF-α）的含量显著增加。此外，免疫印迹结果表明，超临界蜂胶提取物处理显著增加了Toll样受体4（TLR4）的表达以及四种关键蛋白（p38、ERK、JNK和p65）的磷酸化。这些结果表明，超临界蜂胶提取物通过TLR4-MAPK/NF-κB信号通路激活巨噬细胞的免疫活性，发挥免疫调节功能并抑制肿瘤增殖。本研究为超临界蜂胶提取物在功能性食品中发挥免疫调节和抗肿瘤作用提供了理论依据。

该研究得到国家蜂产业技术体系、中国农业科学院科技创新工程等项目资助。

原文链接：https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.115137