中国农业科学院蜜蜂研究所是在朱德等老一辈无产阶级革命家亲切关怀和支持下，于1958年成立的国家级研究所。研究所面向世界农业科技前沿、面向国家重大需求、面向现代农业建设主战场、面向人民生命健康，加快建设世界一流学科和一流研究所，把解决我国农业农村发展中的公益性、基础性、前瞻性重大科技问题作为长期定位，推动我国蜜蜂等资源昆虫产业科技整体跃进，促进其在满足群众美好生活需要、推动农业绿色发展、保护修复生态环境、助力乡村振兴等方面发挥重要作用。更多简介+
蜜蜂所面向世界农业科技前沿，面向国家重大需求，面向现代化农业建设主战场，面向人民生命健康，积极开展双边、多边和民间等多种形式的国际合作，合作领域和对象日趋广泛，国际地位与话语权与日俱增，对外开放水平与影响力不断提升。更多简介+
博士招生专业包括：农产品质量与食物安全、特种经济动物饲养。硕士招生专业包括：食品科学、食品加工与安全、特种经济动物饲养、畜牧。
作为蜂产业国家级科研单位，蜜蜂所拥有雄厚的科技基础和科研实力、良好的科研条件、一流的人才队伍。欢迎广大考生们报考！更多简介+
近日，为促进学科交叉与拓展，推动资源昆虫产品在食品材料及储藏加工技术领域的科技合作，中国农业科学院蜜蜂研究所邀请爱尔兰农业与食品发展部Teagasc国家食品研究中心终身高级研究员、爱尔兰国立科克大学和爱尔兰国立都柏林大学博士生导师缪松教授到所作学术报告。
缪松以“植物蛋白在乳蛋白凝聚体系中的功能替代”为主题，围绕食品材料科学与结构设计领域，系统阐述了配方与材料设计的关键技术、理化性质与结构配方对功能性及工业应用的影响、乳粉结构重构与功能性提升的创新路径、植物基成分在食品系统中的智能化应用等相关前沿科研进展，聚焦植物蛋白与乳蛋白的结构与功能性能对比、热诱导凝胶性能差异以及二元蛋白凝胶的修饰策略三个专题进行了详细分享，为资源昆虫产品的研究与产业化应用提供了新思路。
会上，参与者就科研工作的研究思路、成果转化等问题与缪松进行了深入交流与探讨。双方在思想碰撞中激发了创新灵感，为资源昆虫产品在食品材料领域的应用拓展提供了新视角。
