中国农业科学院蜜蜂研究所是在朱德等老一辈无产阶级革命家亲切关怀和支持下，于1958年成立的国家级研究所。研究所面向世界农业科技前沿、面向国家重大需求、面向现代农业建设主战场、面向人民生命健康，加快建设世界一流学科和一流研究所，把解决我国农业农村发展中的公益性、基础性、前瞻性重大科技问题作为长期定位，推动我国蜜蜂等资源昆虫产业科技整体跃进，促进其在满足群众美好生活需要、推动农业绿色发展、保护修复生态环境、助力乡村振兴等方面发挥重要作用。更多简介+
蜜蜂所面向世界农业科技前沿，面向国家重大需求，面向现代化农业建设主战场，面向人民生命健康，积极开展双边、多边和民间等多种形式的国际合作，合作领域和对象日趋广泛，国际地位与话语权与日俱增，对外开放水平与影响力不断提升。更多简介+
博士招生专业包括：农产品质量与食物安全、特种经济动物饲养。硕士招生专业包括：食品科学、食品加工与安全、特种经济动物饲养、畜牧。
作为蜂产业国家级科研单位，蜜蜂所拥有雄厚的科技基础和科研实力、良好的科研条件、一流的人才队伍。欢迎广大考生们报考！更多简介+
近日，中国农业科学院蜜蜂研究所蜂产品与功能评价团队研究揭示了我国产量最大的3种蜂蜜——油菜蜜、洋槐蜜和椴树蜜中标志性成分及其在真实性评价上的应用，为进一步开展蜂蜜的品质评价，提供了新的思路和科学依据。
该团队通过液质联用、气质联用和核磁共振等技术,发现丁香酸甲酯、红花菜豆酸和椴树素（lindenin）可以分别作为油菜蜜、洋槐蜜和椴树蜜的标志性成分。其中对异丙醇-环己二烯-1-羧酸，由于只存在于椴树蜜中，被命名为椴树素。通过在全国范围内收集和分析油菜蜜、洋槐蜜和椴树蜜的原料蜜样品，分别建立了高效液相色谱指纹图谱。结合靶向标志物和非靶向指纹图谱，提出了3种单花蜂蜜真实性的评价方法。
该研究得到中国农科院科技创新工程、国家蜂产业技术体系和国家蜂产业提质工程项目资助。
