近日，库班国立技术大学副教授、先进技术和新材料实验室主任、金砖国家青年科学家、创新者科学进步和创新伙伴关系协调人Ivan Shorstkii应邀到中国农业科学院蜜蜂研究所进行学术交流，并作题为《Sino-Russian scientific cooperation in food engineering: a look into the future》的学术报告。

报告会上，Ivan Shorstkii对库班国立技术大学的历史、人才培养、教学环境等情况进行了简要介绍，重点围绕食品加工技术和装备研究，系统全面地介绍了冷离子、高压脉冲电场、脉冲微波等新技术在干燥、提取、杀菌等环节的应用，并详细阐述了冷等离子体技术的原理和优势，展示了冷等离子体技术在果蔬加工、烟草干燥、谷物干燥等领域的应用成果，从基础研究和产业应用等方面对未来双方在食品工程领域的合作研究进行了展望。多位青年科研人员和研究生与Ivan Shorstkii就冷等离子体预处理的优势及产业化应用等问题进行了交流探讨，双方表达了进一步加强国际合作和交流的意愿。随后，Ivan Shorstkii参观了中国蜜蜂博物馆。

此次学术交流不仅增进了研究所科研人员及学生对食品工程领域前沿技术的了解，也为双方未来的合作研究奠定了坚实基础，未来将共同推动科技合作和人才联合培养。