近日，第四届食品化学年会（4th Food Chemistry Conference）在英国格拉斯哥召开，中国农业科学院蜜蜂研究所应邀派出学术代表团参加了此次会议。

每两年召开一次的食品化学年会一直以来受到世界各地同行的高度关注，是开展食品科学交流的区域性知名平台。本次会议主题为 “重塑国际食品系统”，来自全球数十个国家百余名专家学者出席本次大会。会议期间，蜜蜂所学术代表团与食品科学领域的国际专家们进行了深入交流，展示了我国蜂产品特征识别、功能评价以及蜂产品质量控制与风险评估领域的科研进展和标志性成果。蜜蜂所王凯研究员作为食品领域国际期刊《食品化学（Food Chemistry）》编辑，应邀参加期刊编委会并担任大会海报评审专家。

会后，王凯一行应邀赴伦敦玛丽女王大学（Queen Mary University of London，QMUL）Lars Chittka教授实验室开展学术交流。Chittka教授是德国国家科学院院士、英国皇家生物学会会士，伦敦玛丽女王大学心理学研究中心主任兼创始人。他长期以蜜蜂、熊蜂等社会性昆虫为模型系统开展感觉系统进化和认知研究，研究成果多次发表于Nature等国际一流期刊。蜜蜂所代表团与Chittka教授围绕“蜜蜂行为—蜂产品生产”关联机制与调控策略深入交换意见，达成多项合作意向，为后续在蜜蜂行为生态学、食品化学及蜂产品高值利用等领域开展联合研究奠定基础。王凯在伦敦玛丽女王大学生物与行为科学学院作题为《Pharmacological Insights, Quality and Therapeutic Promises of Chinese Honeys: Applications, Challenges and Opportunities》学术报告。

此次出访加深了我所与国际一流科研机构的科研联系，探索新合作领域，推动学生联合培养及科研合作全球化。