全国成熟蜂蜜高效生产现场观摩会和成熟蜂蜜专项技术交流会　主办方供图

　　中新网北京7月27日电 (王曦苇 庞无忌)中国蜜蜂饲养量、蜂产品生产和出口量均居世界第一，蜂产品每年产值达300亿元以上，是当之无愧的养蜂大国。但是，当前传统养蜂方式存在效益低、质量差、易造假等固有弊端。多年来，中国每吨蜂蜜的进口价格一直是数倍于出口价格。

　　中国农业科学院蜜蜂研究所、北京市密云区人民政府主办的全国成熟蜂蜜高效生产现场观摩会和成熟蜂蜜专项技术交流会日前在北京召开。与会专家指出，我国蜂产业亟待转型升级。

　　中国农业科学院蜜蜂研究所所长彭文君在会议上指出，中国是养蜂大国，但不是养蜂强国，传统养蜂的生产模式已不能适应新时代的发展理念。上百年来，中国养蜂一直采用“平箱”或“两箱体”繁殖蜜蜂生产蜂蜜，“精细化管理”，“用白糖换蜂蜜”，春季加强“保温”，“弱群提前”繁殖，“长途转运追花夺蜜”，“勤取蜜取稀蜜”等养蜂生产方式，结果导致蜂群群势不强，蜂蜜产量不高，品质不好，效益较低。

　　针对这些问题，中国农业科学院蜜蜂研究所创立了“强群多箱体成熟蜜高效生产技术”体系。这一体系在此次观摩会上展示。

　　成熟蜂蜜是指蜜蜂采集植物的花蜜、蜜露或甘露，与蜜蜂自身分泌物混合后，经蜜蜂充分酿造而成的天然甜物质，蜜蜂将其存储在蜂巢的蜂房中，用蜂蜡将其密封，封了蜡盖的蜂蜜在蜂房内继续转化，使其水分达到18%以下，蔗糖含量5%以下，在常温、避光、干燥环境及密封容器中保质期内不发酵变质的纯天然蜂蜜。

　　据介绍，该体系能够有效改善传统产蜜模式中存在的效益低、易造假、管理繁杂等问题。在本年度北京密云地区荆条蜜花期连续阴雨的情况下，示范蜂场封盖成熟蜂蜜产量依然达到每群50kg以上，高于同样环境条件下常规蜂群非成熟蜂蜜产量的两倍。

　　密云区区委常委统战部部长蒋学甫也在会议上表示，密云区正在努力打造“全国高端天热成熟蜜主产区”，全区蜂农发展到2145户，蜂群12.35万群，占全市蜂群总量的45.2%，是“北京市养蜂第一大区”。2020年蜂产业综合收入1.3亿元，蜂农户均收入3.5万元，与2019年相比，分别提高了19.3%和52.1%。