中国农业科学院蜜蜂研究所是在朱德等老一辈无产阶级革命家亲切关怀和支持下，于1958年成立的国家级研究所。研究所面向世界农业科技前沿、面向国家重大需求、面向现代农业建设主战场、面向人民生命健康，加快建设世界一流学科和一流研究所，把解决我国农业农村发展中的公益性、基础性、前瞻性重大科技问题作为长期定位，推动我国蜜蜂等资源昆虫产业科技整体跃进，促进其在满足群众美好生活需要、推动农业绿色发展、保护修复生态环境、助力乡村振兴等方面发挥重要作用。更多简介+
博士招生专业包括：农产品质量与食物安全、特种经济动物饲养。硕士招生专业包括：食品科学、食品加工与安全、特种经济动物饲养、畜牧。
作为蜂产业国家级科研单位，蜜蜂所拥有雄厚的科技基础和科研实力、良好的科研条件、一流的人才队伍。欢迎广大考生们报考！更多简介+
我国已知的蜜源植物种类高达6000余种，但是能够供蜂群生产大宗单花蜜的蜜源植物种类有限，仅有30余种，如洋槐、椴树、油菜、枣花、荆条、荔枝、龙眼和鸭脚木等。不同单花蜜在口感、风味、色泽和营养等方面均存在显著的差异，从而导致不同单花蜜的价格差异较大，比如洋槐蜜、椴树蜜和鸭脚木蜜售价较高。当前，我国并未制定有关单花蜜的评价标准及方法，而市场上销售的单花蜜品质主要基于企业的自律和信誉。蜜蜂研究所基于液相串联高分辨质谱、核磁共振等现代仪器分析设备，从单花蜜中识别和鉴定出其特有的物质成分，并基于其在单花蜜中含量稳定的特征，构建了我国30余种单花蜜真实性与纯度评价方法。相关研究成果已经获得3项国家发明专利的授权。
