中国农业科学院蜜蜂研究所是在朱德等老一辈无产阶级革命家亲切关怀和支持下，于1958年成立的国家级研究所。研究所面向世界农业科技前沿、面向国家重大需求、面向现代农业建设主战场、面向人民生命健康，加快建设世界一流学科和一流研究所，把解决我国农业农村发展中的公益性、基础性、前瞻性重大科技问题作为长期定位，推动我国蜜蜂等资源昆虫产业科技整体跃进，促进其在满足群众美好生活需要、推动农业绿色发展、保护修复生态环境、助力乡村振兴等方面发挥重要作用。更多简介+
博士招生专业包括：农产品质量与食物安全、特种经济动物饲养。硕士招生专业包括：食品科学、食品加工与安全、特种经济动物饲养、畜牧。
作为蜂产业国家级科研单位，蜜蜂所拥有雄厚的科技基础和科研实力、良好的科研条件、一流的人才队伍。欢迎广大考生们报考！更多简介+
融合检测技术的蜂产品质量安全控制技术集成应用信息技术和蜂蜜产地真实性鉴别检测技术，提出了蜂产品质量安全控制协同平台的技术方法，创建了蜂产品质量安全追溯系统应用系统。
通过蜂产品真实性追溯技术系统，实现了蜂产品生产与供应链可追溯管理和溯源真实性鉴别的全程控制。研究了蜂产品质量安全信息采集作业场景下语音识别技术，构建了基于语音识别技术的蜂产品供应链全程追溯信息采集体系；系统地研究了蜂蜜品种、产地和真伪鉴别技术，构建了蜂蜜品质近红外无损检测、品种鉴别技术体系。
目前，该技术已在国13个省份开展应用，主要用户企业、合作社和蜂农，通过提高产品质量和生产管理水平，促进优质产品销售累计新增经济效益5197万元。
